Legumes no forno

Há dias queria algo diferente para acompanhar um assado de carne... e como ia acender o forno,,, pensei... em fazer uns legumes no forno.
E, não é que foi bem pensado! Ficou aprovado!
Então numa bacia grande junte:
- cebolas cortadas em meias luas;
- abóbora aos cubinhos;
- cenouras às rodelas (não muito finas);
- pimento vermelho ás tiras;
- floretes de bróculos;
- courgete em quartos;
- tomates em quartos
Mas isto, é só juntar os legumes que quiserem, que gostarem e/ou que tiverem por casa...
temperei com sal, e azeite
Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei um pouco de salsa, e 2 alhos esmagados com casca, deitei a mistura dos legumes, reguei com mais um pouco de azeite... e levei ao forno a 200 º uns 45 minutos mas isso também é uma questão de ir vendo quando os legumes estão cozinhados.
Já nos tínhamos começado a servir quando me lembrei que não tinha tirado a foto... mas ainda dá para ver o aspecto...

Bom apetite!