E, não me apetecia deitá-las fora, mas também não estava a ver o que fazer com aquelas folhas?!?
Eis quando pensei... vou fazer umas migas... até porque também tenho broa de milho... e assim foi.
Cortei as ramas dos nabos aos bocadinhos, e lavei-as muito bem.
Numa frigideira larga (com tampa), deitei:
- 3 alhos picadinhos;
- 1 bom fio de azeite;
Mal o azeite começou a aquecer, juntei as folhas, mexi, pus a texto, e deixei as folhas irem cozendo assim lentamente e largando a água,
Temperei com um pouco de sal.
Juntei também uma lata de lentilhas (escorridas), mexi tudo.
E juntei também um pouco de broa de milho esfarelada.
Mexi tudo, temperei com mais um pouco de azeite.
Para acompanhar pensei, fica aqui bem um ovo escalfado!
Coloquei ao lume um tacho com água, um pouquinho de sal, e um pouco de vinagre, e quando começou a ferver, deitei com cuidado 2 ovos (sem casca) - deixei-os ferver um pouco, até estarem ligeiramente cozidos
e coloquei os ovos sobre as migas...
Uma refeição económica e saudável!
Estava muito bom!
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