- 1 kg de farinha sem fermento;
- 400 grs. de açucar;
- 6 ovos;
- 250 grs. de margarina derretida;
- raspa de 3 limões;
- canela q.b.
Misturam-se todos os ingredientes, e amassa-se tudo muito bem.
No fim de amassada a massa despega-se das mãos, e deixa-se trabalhar muito bem.
Vão-se tirando pequenas porções de massa, com que fazemos um rolinho, e aos quais depois damos a forma de um e.
Fritam-se em óleo e ficam muito bons. Não ficam nada oleosos. E aguentam-se durante muito tempo.
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