- o,500 kg de açucar amarelo
- 1 pau de canela
Corte os figos em pedaços, junte o açucar e o pau de canela... e leve ao lume brando... cerca de 1 h a 1h 30m.
Retire o pau de canela, e triture com a varinha mágica.
Se o doce já estiver na consistência desejada, despeje em frascos esterilizados (eu fervo-os 1 ou 2 minutos).
Encho os frascos até cima, enrosco logo as tampas... e de imediato os viro para baixo (para criarem vácuo - desta forma a compota aguenta-se anos... sem se estragar) - depois só os volto a virar depois de frios para arrumar!
Vai uma tostinha com compota de figo?
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