Mousse de chocolate branco

Ingredientes:
- 200 grs. de chocolate branco para culinária;
- 3 ovos;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 4 folhas de gelatina;
- 1 iogurte natural
- 1 colher de sopa de leite;

Põem-se as folhas de gelatina em água fria para amolecerem.
Derrete-se o chocolate em banho Maria.
Separam-se as gemas das claras.
Juntam-se as gemas, uma a uma, ao chocolate, mexendo bem.
Espremem-se as folhas de gelatina, e levam-se ao micro ondas com a colher de sopa de leite, a derreter, tendo o cuidado de não deixar ferver.
Incorpora-se a gelatina no chocolate.
Junta-se o iogurte, e mexe-se tudo.
Batem-se as claras em castelo firme, com o açúcar, e depois envolve-se cuidadosamente na mistura do chocolate.
Distribua por tacinhas, e decore a gosto.
Sem encher demasiado, estas quantidades dão para 8 tacinhas.
Eu decorei, com um pouco de mirtilos que tinha congelados - e que levei ao lume com um pouco de açúcar, e depois triturei tudo. Não ficou com o melhor dos aspectos - mas estava muito boa.

Bom Apetite!

Mousse de chocolate

Ingredientes:
- 200 grs de chocolate para culinária;
- 150 grs de açúcar;
- 150 grs de manteiga;
- 6 ovos;
- 1 colher de sopa de vinho do Porto;

Derrete-se o chocolate e a manteiga em banho maria, com a colher de sopa de vinho do Porto.
Retira-se do lume, e adicionam-se as gemas uma a uma, mexendo bem.
Batem-se em claras em castelo firme, e vai-se incorporando o açúcar aos poucos.
No fim, mistura-se o chocolate às claras, e deita-se em numa única taça, ou em taças individuais.
Vai ao frigorífico até à hora de servir.

Bom apetite!

Mousse de chocolate branco

Ingredientes:
- 200 grs de chocolate branco para culinária;
- 60 grs de margarina (vaqueiro);
- 30 grs. de açúcar;
- 4 ovos;
- 200 grs de créme fraiche

Em banho maria derrete-se o chocolate partido aos pedacinhos com a margarina. Vais-e mexendo até formar uma massa homogénea.
À parte batem-se as gemas com o açucar... muito bem batidas. Após o que se vai juntando o chocolate derretido. Continua-se a mexer... e junta-se o créme fraiche.
À parte batem-se as claras em castelo bem firme. Após o que se vai juntando lentamente o preparado anterior às claras.
Divida por tacinhas, e enfeite a gosto.
Desta vez, enfeitei com framboesas...
Humm!