Frango Frito

Há muito tempo que não fazia frango frito... estes dias lembrei-me, e hoje fiz novamente...
Ingredientes:
- 1 frango (daqueles mais baratos) - que mandei cortar em bocados pequenos.
Lavei o frango, e retirei-lhe algumas peles (aquelas que estavam quase soltas),
Temperei-o com:
- sal,
- colorau,
- 2 dentes de alho picadinho,
- 1 folha de louro,
- 1 cebola cortada em quartos,
- 1 pouqinho de pimenta,
- 1 pouco de salsa,
- sumo de 2 ou 3 limões,
- um fio de azeite
miturei tudo, e deixou o frango nesta marinada, por algumas horas.

Depois, aquecei uma frigideira com um pouco de óleo, e fui fritando os bocados de frango, em lume não muito forte...
Deixei escorrer um pouco sobre papel de cozinha...
E servi acompanhado com arroz de cenoura e esparregado!
Muito bom.

Bom apetite!

Frango assado no forno

Eis uma receita fácil, e que não dá muito trabalho:
Ingredientes:
- 1 frango (de aviário)
- Limão
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de mel;
- 1 chávena de chá de sumo de laranja.

Lavar o frango, e esfregá-lo muito bem por dentro e por fora com as metades do limão.
Voltar a lavar o frango - deixar escorrer um pouco o frango.
Numa bacia, deitar um saco de plástico aberto (onde caiba o frango), e deitar lá para dentro:
- o frango;
- o sumo de laranja, o molho soja, a mostarda e o mel.
Atar o saco e abanar o saco, para misturar todos os ingredientes.

Deixar assim de um dia para o outro.
No dia seguinte, deitar um pouco de azeite num pirex, colocar o frango, e deitar também a marinada do frango.
Levar a assar em forno médio/alto, coberto com papel de alumínio, durante +/- 40 minutos.
Entretanto a meio do tempo, fui vigiando, virei o frango, e retirei um pouco do molho (que entretanto formou mais molho).

Depois dos 40 minutos, retirar o papel de alumínio (se necessário, retirar também mais caldo), e levar novamente ao forno, mais 30 minutos sensivelmente, até ficar douradinho...

Bom apetite!

Frango com sopa de cebola e cerveja

- Pernas de frango (4 ou 6 dependendo do seu tamanho);
- 1 pacote de sopa de cebola;
- 2 cervejas de 20 cl


Deitar num tacho, as pernas de frango, deitar por cima o conteúdo da sopa de cebola, e as cervejas.

Leve ao lume brando, vá virando as perninhas de vez em quando... até estarem cozidas.

Sirva com arroz, e uma saladinha! (não precisa levar sal, nem temperos)

Bom apetite!