Arroz doce sem ovos

Ingredientes:
- 4 medidas de água;
- 1 medida de arroz carolino;
- 1 ou 2 casquinhas de limão
- 1 pau de canela;
- 1 colher sopa de manteiga;
- 3 medidas de leite;
- 1/2 medida de açúcar (ou mais se quiser mais doce)

Leve ao lume a água com o sal, manteiga, casca limão, e o pau de canela. Quando ferver deite o arroz lavado, vá mexendo, e deixe cozinhar até desaparecer praticamente toda a água.
Junte 2 medidas de leite, e deixe ir cozinhando mais, em lume brando, até ficar quase sem leite, junte o açúcar, e a outra medida de leite, e vá mexendo, até ficar cremoso, sem deixar secar demasiado.
Deite numa travessa, ou em tacinhas, e polvilhe com canela - se for do seu gosto!

Bom apetite!