Tarte Vegetariana de Pera - sem ovos, sem açúcar, sem leite

Para a base da tarte fiz uma massa com:
- 1 chávena de flocos de aveia (não integral);
- meia chávena de farinha de trigo integral;
- meia chávena de farinha de trigo branca (sem fermento);
- um pouquinho de sal;
 tudo misturado, ao qual juntei depois:
- 1/4 de chávena de óleo - voltei a mexer, para incorporar a gordura na farinha, após bem misturado
juntei também:
- meia chávena de água fria - para ligar tudo.

Untei uma forma de tarte com fundo amovível, e nela espalhei esta massa, forrando toda a tarteira.

Entretanto, já tinha descascado 1 kg de peras, que coloquei numa panela, sem água, e levei ao lume até ficarem cozidas (no final se for necessário reduza-as a puré com a varinha mágica).

Deixei arrefecer o puré da pera, e juntei:

- meia colher de açúcar baunilhada;

- 1 colher de sopa de farinha maizena;

- 1 chávena de tâmaras (sem caroço), cortadas aos pedacinhos (se não quiser que fique muito doce, diminua um pouco a quantidade de tâmaras)

Mexe-se tudo, e deita-se na tarteira já forrada.

Por cima polvilhei com canela, e depois preparei uma mistura com:

- meia chávena de coco ralado;

- meia chávena de flocos de aveia;

- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo; 

- 2 colheres de sopa de mel

tudo envolvido e espalhei por cima da mistura da pera, e levei ao forno previamente aquecido (médio - não muito forte).

Após cozida, retirei do forno, retirei da forma, e...

Bom Apetite!