Quiche de legumes

Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada;
- 4 ovos;
- 1 pacote de natas;
- 1 cebola pequena;
- 1 fio de azeite;
- 1 saco de mistura chinesa de vegetais (costumo comprar no Pingo Doce);
- 100 grs queijo ralado;
- sal e pimenta;

Forre a tarteira com a massa quebrada.
Num frigideira funda, deite a cebola picadinha e o fio de azeite, e deixe quebrar um pouco a cebola.
Junte a mistura dos vegetais, e deixe cozinhar um pouco. Espalhe esta mistura na tarteira.
Espalhe também o queijo ralado.
Bata os ovos, junte as natas, tempere a gosto, e espalhe por cima dos vegetais.

Bom apetite!