Quiche de fiambre e bacon

Ingredientes:
- 1 base de massa folhada;
- 5 ou 6 fatias de fiambre (não muito finas - cortadas aos cubinhos);
- 5 ou 6 fatias de bacon (não muito finas - cortadas aos cubinhos);
- 1 pacote de natas;
- l lata (não muito pequena) de cogumelo laminados;
- 2 ovos;
- 2 colheres sopa de farinha;
- 1/2 copo de leite;
- queijo ralado;
- sal e pimenta q.b.

Forrar a forma com a massa, e picá-la com um garfo.
Numa frigideira alourar o fiambre, o bacon e os cogumelos, numa frigideira com um pouco de manteiga. Despejar na forma.
Numa taça mistura-se a farinha com os ovos, as natas, o leite, um pouco de queijo ralado; e tempera-se com sal e pimenta. Despeja-se na tarteira.
Por cima polvilha-se mais um pouco de queijo ralado, e leva-se ao forno, previamente aquecido até cozer.

Bom apetite!

Quiche de legumes

Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada;
- 4 ovos;
- 1 pacote de natas;
- 1 cebola pequena;
- 1 fio de azeite;
- 1 saco de mistura chinesa de vegetais (costumo comprar no Pingo Doce);
- 100 grs queijo ralado;
- sal e pimenta;

Forre a tarteira com a massa quebrada.
Num frigideira funda, deite a cebola picadinha e o fio de azeite, e deixe quebrar um pouco a cebola.
Junte a mistura dos vegetais, e deixe cozinhar um pouco. Espalhe esta mistura na tarteira.
Espalhe também o queijo ralado.
Bata os ovos, junte as natas, tempere a gosto, e espalhe por cima dos vegetais.

Bom apetite!

Tarte de iogurte

Ingredientes:
- 3 iogurtes naturais;
- 2 ovos;
- 250 grs de açúcar;
- 50 grs de manteiga derretida;
- 100 grs de farinha

Bater os ovos com o açúcar, juntar a manteiga, os iogurtes e a farinha.
Deitar a massa numa forma untada e polvilhada de farinha.
Levar ao forno até cozer.

Bom apetite!

Folhadinhos de Salsicha

Ingredientes:

- 2 bases de massa folhada rectangular (dá mais jeito - compro no Lidl);

- 1 lata salsichas cocktail;

- 2 gemas de ovo (para pincelar)

Cortar a massa folhada em pequenos quadrados, colocar a salsicha, e enrolar.

Pincelar com gema de ovo, e levar ao forno até cozer a massa.

Bom apetite!