Sonhos de Abóbora

Numa tarde de chuva e de fim de ano, nada melhor do que cozinhar uns belos sonhos de abóbora! Fica aqui a receita:

Ingredientes:

• 2 chávenas de chá de puré de abóbora;
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo;
• 50gr. de farinha maizena;
• 3dcl. de água;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Casca de limão;
• 5 ovos;
• Sal;
• Açúcar e canela para polvilhar;

Preparação:

Comece por cozer a abóbora em água temperada de sal. 

Ponha a abóbora a escorrer e reserve 3dcl. de água da cozedura da mesma. 

Num tacho ponha os 3 dcl. de água da cozedura da abóbora, a casca de limão e a manteiga, leve ao lume até que ferva um pouco. 

Retire a casca de limão, junte de uma só vez a farinha de trigo e a farinha maizena e mecha energicamente até fazer uma bola.

Retire a massa para uma bacia. 

Deixe arrefecer um pouco, e de seguida trabalhe mais um pouco a massa com as mãos.

Junte o puré de abóbora e incorpore a abóbora na massa.

Junte os ovos um a um (junte só o ovo seguinte quando o anterior já estiver incorporado na massa).

No final se a massa apresentar "grenhudos" meta-lhe a varinha mágica.Frite pequenas colheradas da massa final em óleo.
Vá picando os sonhos com uma agulha de tricôt para que fiquem fofinhos e ajudando a virá-los com um garfo.











Escorra-os sobre papel de cozinha passe os por açúcar e canela.

E finalmente coma-os :)

BOM APETITE!!!